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藤田まことのページ

趣味のお菓子作りからぷろの世界をのぞく！
2011.07.27 Wednesday
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2011.07.27 Wednesday
ペクチン使用のハードジュレ
Posted by フジタマ
 オレンジのハードジュレです　久し振りに作ってみました　ゲル化剤は　ペクチンです



ペクチンは安定性が高いので　色々な使い方が出来ます
糖度　50　　ＰＨ　3.5です　教室ではペクチンの取り扱い方の指導
もやっています　



桃太郎ぶどうのジュレも良いかも・・・(^。^)
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| - | 15:31 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
2011.07.14 Thursday
オレンジ＆レーズンのロール
Posted by フジタマ
 最近人気のパンです　少しハード系で　甘い系　なの　うすくスライスしてお客さんの５歳の女の子に
受けてます　
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| - | 18:06 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
2011.03.10 Thursday
クロカン・ブッシュを作っています
Posted by フジタマ
 教室風景　組み立てています

完成しました



ちょっとバランスが　なんちゃって・・・
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| - | 18:26 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
2011.02.25 Friday
親子でパン教室
Posted by フジタマ
 春も開催します　親子でパン教室　・・作品の一部です　小学生の４年の方の力作
　
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| - | 12:21 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
2011.02.24 Thursday
フランスの食パン　パン・ド・ミ　
Posted by フジタマ
 パン・ド・ミ　を作ってみました　
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| - | 18:57 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
2011.02.16 Wednesday
今年のバレンタインは
Posted by フジタマ
 伝統菓子のナンシーを　パウンド型で焼成してみました　お手軽に楽しめます
僕はガトーショコラよりは好きです
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| - | 11:36 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
2011.02.16 Wednesday
いちじくのパウンドケーキ
Posted by フジタマ
 いちじくのパウンドケーキ　焼きあがりました　自家製のセミドライいちじくの在庫がまだまだ
たくさんありますので当分楽しめます　ご来店をお待ちしています
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| - | 11:29 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
2011.02.14 Monday
思いが・・届くといいな
Posted by フジタマ

 今日は、14日　みんなの思いが届くといいな　
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2011.02.13 Sunday
毎年出てくる・・クマ
Posted by フジタマ
 今年も出ました　クマ　お客さんに鼻をなでられて　最近つや消しぎみ・・
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| - | 16:39 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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